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日曜クッキング⋆捏ね捏ねバンバン叩きつけないパン作り

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今日は

日曜クッキング投稿です。

 

パン作りと言えば。。。

バンバン叩きつけながら捏ね捏ねする

結構”力(チカラ)”が必要な作業でした。

 

「今日は作るぞ!」と

気合いが必要でしたが(笑)

 

 

そんな”気合い”も”力”も要らない

パン作りのハードルが下がる

レシピを教えて頂きましたわーい (嬉しい顔)

 

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

片付け効果は

整った先にあります。

 

スタッフ5人以下~ひとり社長さんの

苦手な片付けに寄り添う”環境整備”で

時短・業務効率を叶え

売り上げUPに繋げる

 

片付け専門家のブログへ

ありがとうございますわーい (嬉しい顔)

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

20代の前半頃。。。

少しの期間通っていた

パン教室で教わった作り方は

 

生地が滑らかになるまで

バンバン叩いたり

捏ね捏ねを繰り返すなど

 

 

*イメージです

 

 

パン作り=力(チカラ)作業でした。

 

おまけに、温度に気を使う

「発酵」作業があるなど

 

「今日は作るぞ‼」

結構な気合が必要でした。

 

(だから。。。

スイッチONで、捏ね捏ねバンバンから発酵

焼き上げまでしてくれる”パン焼き機”に

めちゃくちゃ憧れていました目がハート (顔)

 

 

 

ところが、今の粉は

そんなに気合いを入れて

バンバン捏ね捏ねしなくても良いのよexclamation

(むしろ、やり過ぎない方が良いと。。。)

 

 

更に『発酵』は冷蔵庫におまかせexclamation

8時間の低温発酵後は

成形(丸めるなどの工程)も必要無しexclamation

好きなだけ生地を切って焼くだけexclamation

 

 

そんな夢の様なレシピを

教えて下さったのはわーい (嬉しい顔)

 

 

ブログにもよく登場頂く

 

オーダーキッチンミュージアム

『スタディオン株式会社』

 

スタッフの小川 力(通称⋆リキ)さんです。

 

 

 

”力(リキ)さん”作の

冷蔵庫で8時間”寝かせたパン生地”!

(上級者の力さんは、チーズとチョコチップ入りわーい (嬉しい顔)

 

レシピと作り方を

しっかりと教わった基本型を

 

 

私も作ってみましたわーい (嬉しい顔)

 

 

何故か、、、牛乳の量だけを

倍量入れてしまったため冷や汗 (顔)

 

急遽、他の材料も倍にしたので

2つのタッパーに分けることに(笑)

 

 

 

一晩、冷蔵庫でじっくりと

寝かせた生地は。。。

 

凄いぴかぴか (新しい)目

ちゃんと「発酵」していましたわーい (嬉しい顔)

(実は、、、冷蔵庫に放置って。。。。

ちょっぴり心配でした冷や汗 (顔)

 

 

 

この後は

ホントに成形などせずに

切りっぱなしで

オーブンへin~るんるん (音符)

 

 

 

 

180度で約15分後。。。

 

 

 

 

形はバラバラだけれど。。。

(1個だけ丸く成形しています。どれでしょう。。。)

”外はパリッと中はしっとり”るんるん (音符)

 

 

娘も、エラく気に入ってくれわーい (嬉しい顔)

手作りパンの中で1番好きかもるんるん (音符)

との評価を貰いましたぴかぴか (新しい)

 

 

 

冷蔵庫で5日間の保存exclamation

生地さえあれば、食べたいときに

好きなだけ生地を切って焼けますハートたち (複数ハート)

 

 

動画付きのレシピを見つけましたわーい (嬉しい顔)

切りっぱなしパン | ヨシナガマイコ おうちパンのある生活 (yoshinagamaiko.com)

 

 

 

余りにも簡単だし(気合い要らず(笑))

食べたい量だけを

焼けるのが嬉し過ぎて

(食べたい時に、焼きたてが食べられる目がハート (顔)

 

 

1回目の作成から2日後には

倍量での2回目を仕込み

既に完食済ですウィンク

 

 

3回目は。。。

小川 力(リキ)さんの真似っこして

チーズとかinして

アレンジしてみようと思いますわーい (嬉しい顔)

 

 

進化(楽(ラク)して美味しく)を楽しむ

”食いしん坊”

 

 

今日はここまでです。
本日も最後までお読みいただき

ありがとうございましたわーい (嬉しい顔)

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名前水口 智恵美
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人も企業も、いつからでも成長できます!
空間と心を整え、あなたの本気の成長を本気で サポートする整理収納コンサルタント水口です。

空間が整う事で、時間的・経済的・精神的に 大きな効果を得ることができる!! とご存知ですか?!

収納コンサル後、「売上げが伸びました」と、企業様からのお声も頂きコンサルの継続をご希望頂くなど、コンサルと共に企業様向けセミナーも、高い評価を頂いております。

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