日曜クッキング～みきママのピザランチ♫～

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今日は

日曜クッキング投稿です❣

 

私は。。。娘（みき）の友だち達から

『みきママ～💖』と呼ばれています

 

先週の日曜日。。。

『みきママに会いたい💖』と

リクエスト頂き

娘と一緒に遊びに来てくれました❣

 

 

 

 

それぞれに結婚した今も

高校生の頃と変わらないテンションで

 

『みきママ～💖』と呼んでくれる

本当に可愛いコ達です

 

 

会う機会は無くなりましたが

娘を通して近況など

チラチラ聞く事も

 

 

そんな中で

 

との流れから

遊びに来てくれることに

 

それじゃあ

ピザ・ランチにしよう❣

 

という事で。。。

 

 

生地作りから❣

 

昔は。。。

捏ね捏ねバンバン・ビシバシ

 

生地を傷めつける程が良き‼と

言われていたものですが

 

最近は、「捏ね捏ね」するものの

バンバン・ビシバシとは

しないんですよね

 

ホント楽になりました❣

 

▼

 

 

 

30分程で。。。

良い感じに発酵してくれます❣

 

▼

 

 

 

生地は2枚分❣

ピザソースの代わりに。。。

 

2月の講演会（地元開催）の時に

お土産で頂いた

 

 

地元の婦人会で作っていらっしゃる

トマトソースを

 

▼

 

 

 

 

ピザの具材は。。。

 

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2枚の生地を

それぞれハーフにして

 

4種類の味にしました❣

 

▼

▲

 

◆海老とトマト乗せは

ジェノベーゼソースで❣

 

◆茄子とベーコンは

和風の甘辛炒め❣

 

 

 

 

 

▲

 

◆茹で卵とブロッコリーは

マヨネーズ味❣

 

◆鶏肉とベーコン・玉ネギで

チキンカレー❣

 

 

 

 

チーズをたっぷり乗せて焼くと。。。

 

▼

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ジェノベーゼには

焼き上がりにハーブなんか

添えたりしてみました

 

▼

 

 

 

 

と、喜んで食べてくれ

感激のみきママでしたよ

 

 

 

他愛ない話をしながら

よく食べ・良く喋って

本当に楽しい時間でした

 

 

 

2度目まして❣の

手作りのクリームチーズと

クラッカーも好評

（写真撮り忘れ）

 

※作り方はこちらです↓

 

 

 

 

最近。。。

小麦粉を米粉に替えて

 

ケーキやパン作りに

チャレンジしています❣

 

ピザも米粉に替えた

生地作りにチャレンジしようと

計画しているところです

 

 

 

決して、鼻息荒く独りよがりで気ままに

生きていく宣言でも意味でもありません。

 

女性起業家が様々なしがらみに

紆余曲折をしながら

もがいてもがいて掴んだ人生だからこそ

「わたし」として生きていくと

決断できた今があるということです♥

 

私自身が、数えきれない

お陰様を頂きながら

今のご縁に繋がっています。

 

不安いっぱいで起業を始める方達に

私が頂いたお陰様の

ご恩送りができればと思って

書かせて頂きました❣