日曜クッキング～米粉のクッキーにチャレンジ～

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今日は

日曜クッキング投稿です❣

 

米粉でクッキー

焼いてみました🍪

 

 

 

最近SNSでも

よく見かける様になった

『米粉』のお菓子レシピです❣

 

（私が見るから

表示が増えているのか（笑））

 

 

気になる

米粉クッキーを見つけたので

作ってみました❣

 

 

先ずは材料も作りかもシンプルな

プレーンタイプのクッキー🍪

 

【材料】

 

 

・米粉：80g

 

・砂糖：80g

 

・たまご：2/1個

 

・バター：50ｇ

 

 

 

【作り方】

➀柔らかく戻したバターに

砂糖・卵を加えて、よ～く混ぜます。

 

 

②米粉を加えて、混ぜ合わせます。

 

 

※生地が柔らかいと思うので

ラップにくるんで成形し

冷蔵庫で1時間程度休ませます。

 

 

 

 

③固まったら、好みの厚さにカットします。

 

 

⋆何だか…“たくわん”みたい

 

 

 

④170℃に予熱したオーブンで

20分程度焼きます❣

 

▼

 

 

 

 

 

もう1つは

米粉のオートミールクッキー❣

 

【材料】

 

▲

 

・オートミール：90g

 

・米粉：50g

 

・ベーキングパウダー：小さじ1

 

・砂糖：50～70g

 

・たまご：1個

 

・バター：50ｇ

 

 

 

【作り方】

 

➀柔らかく戻したバターに

　砂糖、卵の順に

　よく混ぜ合わせながら加える。

 

②オートミール、米粉

ベーキングパウダーを加えて混ぜる。

（シナモンを加えてもgood❣）

 

③クッキングシートに

スプーンで生地をすくい

好みの大きさに伸ばしながら並べる。

 

④180度に予熱しておいたオーブンで

20～25程度焼く❣

 

 

今回私は…

大きな1枚に伸ばして焼き

焼き上がりを手で割って頂きました

 

 

 

 

 

プレーンは少し堅めの焼き上がりでしたが

卵黄だけ作るレシピでアレンジして

歯ごたえを比べてみようと思いました

 

ココアや抹茶味でも合いそうなので

アレンジを広げていきたいです❣

 

 

オートミールクッキーは

サクサクの食感で

ついつい食べ過ぎてしまうことに

要注意です⚠

 

 

 

 

 

梅雨が明けてから

一気に暑くなり・・・

 

オーブン使用は

控えたくなりますね

 

 

ですが、気が向いたら

エアコンの中で

混ぜるだけのクッキーに

チャレンジしてみて下さいねぇ～

 

 

米粉を買い揃えなくも

小麦粉で作れば良いので❣

 

 

 

 

決して、鼻息荒く独りよがりで気ままに

生きていく宣言でも意味でもありません。

 

女性起業家が様々なしがらみに

紆余曲折をしながら

もがいてもがいて掴んだ人生だからこそ

「わたし」として生きていくと

決断できた今があるということです♥

 

私自身が、数えきれない

お陰様を頂きながら

今のご縁に繋がっています。

 

不安いっぱいで起業を始める方達に

私が頂いたお陰様の

ご恩送りができればと思って

書かせて頂きました