日曜クッキング～拘りの担担麵屋さんで❣～

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今日は

日曜クッキング投稿です。

 

拘り担担麵のお店

『貔貅』。。。

何て読むの⁈

 

 

 

 

先週の連休中に

連日でご訪問サポートだった

お客様に連れだって頂いた

担担麵屋さん❣

 

『貔貅』

という店名ですが。。。

何と読むのでしょう

 

 

 

 

 

正解は・・・

『貔貅』ひきゅう❣

 

 

 

 

 

昨年の11月にオープンして

既に人気のお店との事で

 

お昼の時間をずらして

向かったのですが

それでも順番待ちの列が。。。

 

 

ゆっくり歩行のお母様に

私がご一緒して

ご依頼主様がダッシュで順番取り下さった

連携プレーのお陰で

 

お母様と到着後は

比較的早めに入店する事ができました

 

 

2階建てで2階にもお席がある様で

続々と上がって行かれてました。

 

 

 

 

辛いのが苦手な私とお母様は

「辛くない担担麵」を

 

 

 

 

パクチーとの相性も良くて

めちゃくちゃ美味しかったです

 

 

店主は

元々ホテルの中国料理シェフで

 

新人だった頃に賄いで食べた

先輩シェフの担担麵に衝撃を受け

 

腕を磨いて

いつかその担担麵を再現して

お店をやりたいと

思い続けていらしたのだそうです

 

 

 

拘り店主の調理を待つ間。。。

 

胡麻を擦って待ってて下さい❣と

張り紙があり

すり鉢や胡麻も置いてありました

 

 

 

胡麻を擦りながら

キョロキョロしていると。。。

 

 

 

またまた面白いモノを発見❣

 

 

 

ーーーーー

お一人でご来店のお客様

ごまを擦りたい相手の顔を思い浮かべながら

胡麻の風味豊かな香りと共に妄想に

浸りながらお待ちください。

 

友達同士でご来店のお客様

普段なかなか言えない相手の良いところを

胡麻を擦りながら褒めてあげてください。

 

会社の先輩後輩のお客様

後輩は先輩に気に入って頂けるよう胡麻を擦って下さい。

先輩は後輩に嫌われないように胡麻を擦って下さい。

 

カップルでのお客様

やましい気持ちがある場合は相手の胡麻を擦ってください。

大いに擦りあってください。なくても擦りあってください。

 

夫婦でのお客様

感謝の気持ちや、愛してるなど

普段伝えられていない場合は、相方の胡麻を擦ってください。

普段から伝えている方は、いつも以上に擦ってください。

 

訳あり同士でのお客様

とにかく胡麻を擦ってお待ちください。

ーーーーー

 

 

待っている間も

笑ってしまう関西らしいセンス

たまりませんです

 

 

 

待っている間も笑えて

食べれば

めちゃくちゃ美味しくて

 

そして。。。

この美味しさを残さず頂けるための

 

 

2種類のスプーン❣

という気遣いも素晴らしいなって

 

＊写真はイメージです

 

 

 

 

スプーンだけではお肉がすくえず

「あ～～～ん‼」と

プチストレスが起きる担担麵ですが。。。

 

 

 

穴あきスプーンがある事で

 

 

 

綺麗～に食べられる訳です

 

 

 

ちょっとした事ですが

お客様の

「不快」を「快」にしてくれる

 

こうした気遣いは

作り込みの時にもあるはず❣

 

 

だから

『めちゃくちゃ美味しい』訳

なのですよね。

 

 

お客様の

「不快」を「快」に❣

 

 

コンサルタントとして

改めて心に刻みました❣

学びの種って、色んな場所に

あるものですね

 

 

 

 

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片付け効果は

整った先にあります