日曜クッキング～シリアルでクッキー＆ビスコッティ～

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今日は

日曜クッキング投稿です

 

なかなか減らないシリアルを使て

クッキーを焼きました♪

 

 

 

牛乳をかけたり

ヨーグルトに乗せたり

 

朝ご飯のイメージの

シリアルですが

 

 

コーンフレークやグラノーラ

娘が一時期ハマっていた

オートミールなど

まぁ色々な種類があります

 

 

ついつい気になって買ってしまった

3種類の大袋が

 

食品用の引き出しの中で

幅をきかせてしまいまして。。。

 

 

そもそも。。。

毎日、食べている訳ではないので

コンスタントな消費に至らず。。。

 

そこで

『クッキー』にしてみました

 

 

 

ちなみに。。。

小麦、トウモロコシ、米など

穀物のことを

英語でシリアルとよび

 

シリアルを、粉砕・成形・加熱して

食べやすくしたのが

 

スーパーやドラックストアで

よ～く見かける

『シリアル食品』というそうです。

 

 

 

 

そんなシリアル食品の

お馴染みのコーフレーク（大袋）と

 

 

「脂質70％オフ」の文字につられて

買ってしまった

 

フルーツ入りのグラノーラを

使ったクッキーを

 

 

 

 

 

＜材料＞約10個分

 

・コーンフレーク(加糖)　150ｇ
・卵　　　1個
・バター　100g
・砂糖　　20ｇ
・薄力粉　200g

・ココア　大2

 

▼

 

 

 

 

 

＜作り方＞

 

１．バターと砂糖を

しっかりと合わせて

 

２．ときほぐした卵を

3回位に分けて加え

 

その度にしっかり合わせます。

 

▼

 

 

 

 

３．小麦粉とココアを合わせ

ふるいながらバター達と合わせます。

 

▼

 

 

 

 

粉類が混ざりあったら

 

▼

 

 

 

４．シリアルを加えて

なじませます

 

▼

 

 

 

 

５．スプーンですくい

適当な大きさに伸ばして・・・

 

▼

 

 

 

 

６．170度で余熱したオーブンへ

20～30分程度焼いて

 

こんがり焼き色が付けばOKです

 

▼

 

 

 

 

サクサクの歯ごたえで

ついつい食べ過ぎてしまうので

要注意です

（脂質70％オフは、どこへやら。。。）

 

▼

 

 

 

 

遊びに来てくれた娘も

「美味しい～♫」と

 

 

『コーンフレーククッキー』は

 

スライスアーモンドを加えたり

バターをピーナッツバターにすると

 

 

コクが出て更に美味しくなります

 

私は的には、ピーナッツバター

おススメです

（カロリーは責任持てませんが（笑））

 

 

 

 

簡単に作れるし

自分達で作った感も楽しいので

 

子ども達が小さい頃は

お友だちも一緒に賑やかに

作らせていたものです

（懐かしい～）

 

 

 

 

さすがに一人消費では

なかなか減らない

フルーツグラノーラ。。。

 

堅めの焼き菓子

ビスコッティも焼いてみました

 

 

 

 

＜材料＞(10本分)

 

・グラノーラ　　　　　　50g
・ホットケーキミックス　100g
・砂糖　　　　　　　　　30g
・卵　　　　　　　　　　1個
・オリーブオイル　　　　大1

 

 

＜作り方＞

 

※オーブンは170℃に予熱。
1.砂糖＋卵をよ～く混ぜ合わせる。

 

2.グラノーラとオリーブオイルを加えて更に混ぜる。

 

3.全体が混ざったら

ホットケーキミックスを入れて

さっくり混ぜます。

 

4.オーブンシートを敷き

厚さ1.5cm・10×15cm程度に伸ばす。

 

5.170℃のオーブンで20分焼く。

 

6.火が通ったら10等分に切り

断面を下にして並べ。。。

 

7.オーブンを150℃に下げて15分焼く。

表面が固くなるまで冷まして完成。

 

▼

 

 

従来の『ビスコッティ』は

めちゃくちゃ堅いですが

このレシピは、それ程の堅さでは

なかったです

 

・ミルクコーヒーに浸したり

 

・溶かしたチョコレートをかけたり

 

・練乳をかけたり

 

味変を楽しんでみて下さい

 

 

 

 

 

 

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片付け効果は

整った先にあります