日曜日クッキング⋆娘との約束“チーズケーキ”❣

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今日は

日曜クッキング投稿です❣

 

チーズケーキは

ベイクド派ですか？

レーア派ですか？

 

 

 

チーズケーキ。。。

 

私の好みは

卵や小麦粉を使い

オーブンでこんがり焼く

ベイクド派です

 

 

丸型で焼いて頂くのも良いし

 

 

 

 

四角いバットで焼いて

棒状にカットし

1個づつ個包装にすると

 

手に持って気軽に食べられる

スタイルになり

お土産にも喜ばれます❣

 

 

 

 

 

 

 

 

 

チーズが苦手な方も

 

と、お代わりされたり

 

 

甘さ控えめにしているので

と、言って下さった方もあります

 

 

 

 

。。。こんな感じで

お土産にと

ベイクドチーズケーキを焼く機会は

ちょこちょこあるのですが

 

 

実は。。。娘

レア派で

 

 

 

と、リクエストされ続けて数年・・・

「作る作る詐欺」が続いていました

 

 

今度こそ❣と

クリームチーズを準備しては

ベイクドやディップに

変わっていたんです

 

 

 

そして。。。

約束が果たせないまま・・・

娘は嫁いでしまい

猛反省した母です

 

 

 

という事で。。。今夏

数年越しの約束を

やっと果たしました～～～

 

お待たせ～

 

 

ヨーグルトやゼラチンを使って

冷やし固めるタイプの

レアチーズケーキです❣

 

▼

 

 

 

 

ケーキ用のフイルム（硬め）を筒状にして

スポンジケーキを型抜きします❣

 

その上に“レアチーズ生地”を流し入れて

冷蔵庫で冷やし固めます❣

 

▼

 

 

 

ちなみに。。。

レアチーズ生地のレシピは

これを参考にしています

 

▼

▲

 

ビフィダスヨーグルトの

ふた部分に記載されていたものです

 

だいぶ使い込んでいます

 

 

▲

 

お気に入りレシピで

ファイリングしているものです

 

 

このレシピをヒントに

スポンジ生地を土台にすることを

思いつき。。。

我家スタイルに

 

▼

 

 

そしてこの上に

これまた娘の大好きな

生クリームを一層重ねるんです

 

 

生クリーム層の上に

フルーツをたっぷりと乗せ💖乗せ❣

（今回は冷凍のミックスベリーです！）

 

 

彩でミントも

 

▼

 

 

よく作っていた頃は

ミントも庭に植えていたんですよねぇ

 

 

ミント栽培。。。再開しようかなぁ

 

 

 

ケーキの食べ方は・・・

フィルムの型のまま

4層分をすくって頂きます

 

 

ブログネタのために

初めてフィルムから外し

カットしてみました

 

▼

 

 

 

数年越しの実現に。。。

娘は苦笑いしながらも

 

 

と喜んでくれたのでホッ❣

 

 

旦那さんへのお土産に

お持ち帰りもしてくれました

 

 

 

子どもの頃に作っていたのは

生クリーム層の中央に

 

いちごジャムや

ブルーベリージャム

そしてミント

 

というのが多かったです

 

 

今回は大人バージョンを意識して

生ベリーにしたので

ちょっぴりエレガントになりました

 

 

 

皆さん。。。

チーズケーキは

 

ベイクド派ですか

レア派ですか

 

どっちも。。。

美味しいですねぇ

 

 

 

 

 

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