繁栄するために欠かせない『清潔』な環境

2039pocket

 

社会での女性活躍が当たり前になり

ランチなど「おひとり様」も

普通になっています。

 

そんな女性客を意識したお店は

清潔感、明るさに溢れていますよね。

 

清潔感を保つという事は。。。

 

 

 

 

登壇させて頂いたという事もあり

2週間程書き続けていた

『高千穂サミット』ですが

 

毎日ブログを書く

経営者が集うコミュニティです。

 

2泊3日でのイベントでしたが

女性の参加者が4割を占めていました

頼もしい限りです。

 

 

そんな女性活躍も当たり前の今

ひとりで飲食店に入る事に

抵抗感も無くなりました。

 

 

むしろ気分転換にcafeに行って

PC作業を❣

という女性も多く見かけます。

 

 

そんな時に入りたい❣

と思うのは

（コンセント事情も有りますが）

 

『清潔感』『衛生的』『明るさ』

大事になりますね

 

 

 

以前こんな記事を読んだことが有ります。

『掃除を重視する店舗だけが生き残れる』

 

飲食店に限らず

繁盛しているお店は

 

掃除が行き届いていて

不快感を持つ事はありませんねと‼

（味や店員さんの姿勢が基本であることは

言うまでもありませんが❣）

 

 

『掃除を重視する店舗だけが生き残れる』

理由として

 

ーーーーー

・人は整理された空間を心地よいと感じる事❣

（自身で、できる・できないは別として）

 

・非日常を求めてお客様は来るという事❣

 

・衛生面❣

ーーーーー

の3つがあげられていました。

 

 

 

初めて下り立った駅の近くで

約束までの時間調整のために入ったcafe。。。

 

▼

 

 

駅の近くのcafeを検索するも

徒歩圏内にはココしか無く

 

外観の可愛さで入ってみました。

 

 

 

片付け魂がウズウズずる状態が

目の前に広がっていました

 

▼

 

 

テーブル席だけ

充分に回っているから

カウンタ―席が

物置きになっているのでしょうが。。。

 

 

もったいないなぁ・・・と。

 

常連さんを作るなら

カウンター席での

会話が効果的なのになぁ。。。

 

 

 

「非日常」と言うよりも

日常の生活感溢れる環境が

視界一杯に入ると・・・

 

せっかくの珈琲も

残念な味に。。。

 

 

カウンターの内側も見えてしまい

より残念な感じに。。。

なったのでした。

 

 

 

こんなお店もありました‼

 

カウンター席のみの

小さなラーメン屋さんで

大きめなガラスで

道沿いからも店内がよく見えます。

 

女性好みの雰囲気だったので

入ったのですが。。。

 

 

食品の入った（多分。。。野菜）

段ボールが

トイレの出入り口辺りに

直置きしてあったんです。。。

 

 

これには

興覚めしてしまいました

 

 

たまたまのタイミングだった。。。

のかもしれませんが

 

飲食という業種がら

『衛生』『清潔』という意識は

 

常にアンテナを張っていて欲しいと

思うのですよね。

 

 

 

 

片付け効果は

整った先にあります

 

 

 

 

 

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