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日曜クッキング⋆お節料理の残り物で”大山おこわ”

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今日は、日曜クッキング投稿です。

お節料理の残りで

「大山おこわ」を作ってみました。

 

 

 

お正月休みの最終日(3日)に

 

 

なんだか。。。『大山おこわ』が

食べたくなったわあ~。

近いうちに作って~るんるん (音符)

と、娘からリクエストがありました。

 

 

『大山おこわ』とは。。。

郷土料理ですわーい (嬉しい顔)

 

大山おこわ – 【郷土料理ものがたり】 (kyoudo-ryouri.com)

 

 

厳密なレシピは無く。。。

家庭や季節によって様々ですわーい (嬉しい顔)

(春の筍、秋の栗は絶対的に外せませんハートたち (複数ハート)

 

 

イメージとしては。。。

お赤飯と五目御飯が合体した感じで

珍しい様です。

 

 

地域のお祭りや

家族のお祝い事の時には必ず

母が作ってくれていました。

 

私にとって

大好きな母の味の1つですわーい (嬉しい顔)

 

 

その『大山おこわ』を

娘も大好きな母の味として

リクエストしてくれることは

 

堪らなく嬉しいものです目がハート (顔)

 

 

近い内で良いから。。。

とリクエストされたましたが

 

『大山おこわ』のワードに

私の方が食べたくなってきたので

 

 

お節料理の残りで作る事を

思いつきましたひらめき

 

 

 

お煮しめの具材が

大山おこわに良い感じるんるん (音符)

 

基本。。。材料は自由ですわーい (嬉しい顔)

 

 

 

偶然にも‼

どうしても食べたくなって

 

前日に(炊飯クッキングで)炊いていた。。。

小豆もあったのですよわーい (嬉しい顔)

 

 

ほんの少量の”塩と砂糖”で炊き上げた

蒸し小豆です。

 

ふっくらと仕上がって

砂糖の甘さでは無くて

小豆本来の味が楽しめるので

 

私は大好きなんです目がハート (顔)

 

 

時々、無性に食べたくなって

作ります。

 

娘には。。。

理解して貰えませんが冷や汗 (顔)

 

 

 

お煮しめを小さく切って

小豆蒸しと合わせ。。。

 

 

 

 

小豆たっぷりで

炊きあがりましたわーい (嬉しい顔)

 

 

 

。。。実は、、、

 

急に思い立ったため

 

お赤飯に必要な

もち米が無かったーーーうれしい顔

 

 

炊飯器で炊くお赤飯は

もち米2合+うるち米(普段のお米)1合

 

の配合で炊いています。

 

 

その主たるもち米が無いとは。。。うれしい顔

 

最近。。。

玄米とうるち米のミックスで

炊くのが我家流です。

 

モチモチ感が

お赤飯に似てるし。。。

このままGO~るんるん (音符)

 

 

。。。やはり

食感が違いました冷や汗 (顔)

 

 

お弁当に持って行ったり

食べきりましたが。。。

 

 

もち米で

リベンジしてねウッシッシ (顔)

娘に再リクエストを貰いました。

会話
は~いわーい (嬉しい顔)

 

 

 

今日はこの辺で

 

本日も最後までお読みいただき
ありがとうございましたわーい (嬉しい顔)

 

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名前水口 智恵美
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