日曜クッキング⋆～“ナス”丸ごとで作ってみました💖～

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今日は

日曜クッキング投稿です。

 

投稿にコメントを頂くと

本当に嬉しく励みになります

 

 

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7月中旬の

『日曜クッキング』投稿に

 

いつもブログの応援を下さっている

 

志村 弘信大将が

こんなコメントを下さいました。

 

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作り方を紹介されているブログまで

教えて下さっていました

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茄子を一口大に切ってから

素揚げして。。。と

甘辛の煮びたしは作りますが

 

 

茄子を丸ごと揚げる

なんて発想は無かったので

 

チャレンジしてみました～

 

 

 

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茄子をキッチンペーパーで

拭き拭きてから切り込みを入れて。。。

 

 

丸ごと油の中へダイブ

 

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火が通ったら

今度は、氷水のボールへダ～イブ

 

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軽く絞って網ザルへ。。。

 

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そして

甘辛だしのお鍋にダ～イブ

 

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程良き加減で火から降ろして

今度は鍋ごと、氷水のボールへダイブ

 

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ステンレスのバットに移し替えて

冷蔵庫で1日程寝かせました

 

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ドキドキしながら

一口大に切って頂くと・・・

 

中までしっかりと味が染みてて

めちゃくちゃ美味しかったです

 

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▲

 

2回で食べちゃいました

 

 

一口大に切ってから

素揚げ～煮びたしにするよりも

丸ごと揚げちゃう方が

楽チンで美味しい

 

という事が分ったので

これからは丸ごと素揚げ派に

 

 

 

おかずの素子さんに

仲間入りしました

 

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夏ナツ夕飯

きゅうりは“ぬか漬け”です。

 

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志村 弘信大将は

佳肴　季凛 の店主で“熱血料理人”です

 

 

BBAメンバーの

スーさんこと鈴木 克彦さん（静岡）と

同級生とのことで

 

ご訪問サポートの折に

佳肴　季凛 へ連れ立て頂いた事が

ご縁でブログも読んで頂いています。

 

 

大将のブログも

“熱血料理人”らしく熱く

 

真由美女将さんとの

二人三脚ぶりが

愛溢れています

 

 

 

そんな大将のブログで。。。

ずっと気になっていた

『西京漬け』を

お使いものに発注したんです。

 

そしたら・・・

我家のも欲しくなって

 

注文しちゃいました

 

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底から。。。特殊な保冷剤

 

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真由美女将さんからの

手書きのお手紙に感動～

 

お手紙を拝見して

『オリジナルのカレー』だと判明しました

 

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焼きの練習用にと「かま」も

おまけで頂いていました

 

ありがとうございま～す

 

 

 

 

実は、この日の

『日曜クッキング』投稿

 

BBAメンバーの

砂川 洋毅さんもコメントを

下さっていたんです

 

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砂川さんは

『万願寺とうがらし』と塩昆布炒め

&だし巻き卵に共感下さり

シェアまでして下さいました

 

 

志村大将共々

こうした反応を頂けることは

本当にありがたく励みになります

 

 

 

日曜日の緩めの投稿の意で

始めた『日曜クッキング』ですが

 

『日曜日の日記帳』と合わせながら

シリーズの継続となると

ネタの仕込みが必要になるなぁと

 

案外で緩めじゃないゾ

今更ながら感じている中で

ネタ・・・

コメントを頂き本当に感謝です

 

 

継続は力なり

 

今日は日曜日ご希望の

お客様宅のサポートです。

 

継続サポートで

着実に進んでいらっしゃいます

 

 

私自身の『日曜日シリーズ』継続も

頑張ります

引続き、どうぞよろしく

お願いいたします

 

 

 

片付け効果は

整った先にあります