日曜クッキング～米粉のクリームチーズパウンドケーキ～

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今日は

日曜クッキング投稿です❣

米粉でパウンドケーキを

焼きました。

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最近すっかりハマっている

『米粉』のお菓子作りですが❣

『米粉』で

パウンドケーキを焼いてみました

【材料】

・米粉/100g

・ベーキングパウダー/ 小2/3

・クリームチーズ/100g

・砂糖/100g

・たまご/2個（約100g）

・レモン汁/ 1/2

パウントケーキの意味は・・・

基本の材料が全部同じ量‼

ポンド（重さの単位）❣

ということで

クリームチーズ、小麦粉、砂糖、卵が

同量です

（私は、砂糖を控えめにしますが）

【作り方】

➀室温で柔らかくしておいたクリームチーズに

砂糖を３～4回に分けて加える。

1回ごとに、しっかりと混ぜ合わせる。

②割りほぐした卵も、砂糖同様3～4回に分けて

しっかりと混ぜ合わせる。

▼

➂米粉、ベーキングパウダーを合わせて

ふるいながら②に入れる。

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④切るように混ぜ合わせ

レモン汁を加えてサクッと混ぜる

⑤パウンドケーキ型に生地を流し込み

180℃で35分程度焼く

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※焼き上がったら型から外し

クッキングシートも外して

キッチンペーパーで全体をくるんで冷ます。

完全に冷めたら完成❣

▼

▲

小麦粉の食感とは違いますが

しっとりな仕上がりでした

今回は「クリームチーズ」で作ったので

基本の「バター」バージョンも

作ってみようと思います❣

米粉のレシピが増えるのが

楽しい～

暑くなってきたので

オーブン使いは控えたいところですが

休日のおやつにパウンドケーキ

焼いてみませんか～