日曜クッキング⋆切りっぱなしな楽チンパン❣

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今日は

日曜クッキング投稿です。

『切りっぱなしな楽チンパン❣』

 

材料を軽く混ぜたら

冷蔵庫で熟成し成形も要らない

楽チンパンです

 

 

 

 

 

一気に焼かなくても

生地さえ作っておけば

 

数日間

焼きたてのパンが楽しめる

レシピです

 

 

パン作りは

捏ね方や発酵温度・時間。。。と

 

面倒で、遠のいていたのですが

このレシピを教えて頂いてからは

気負いなく作れる様になりました

 

パン屋さんを覗くと

調理パンからおやつパンなど

実に豊富な種類が並んでいて

ワクワクします

 

 

パン屋さんの様にはいきませんが

家で焼きたてが食べられるのは

ちょっぴり幸せです

 

 

切りっぱなしな楽チンパン

 

材料（8個分）

A)

・強力粉・・・200ｇ

・塩・・・3g

・砂糖・・・14g

 

B)

・牛乳・・・100g（室温にもどす）

・水・・・40g

・ドライイースト・・・2g

 

C)

・バター・・・10g（室温でやわらかくする）

 

 

作り方

１．ボウルにBを合わせておく

 

２．大き目なボウルでAの粉類を混ぜる

 

３．１のイーストが溶けたら２のボウルの中に入れる

 

４．生地を混ぜてまとめる

 

５．生地がある程度まとまったら

Cのバターを加えて、生地になじむまで握り込む

 

６．2～3分パンチこねして

生地を1つにまとめる

 

 

こんな感じでOK

▼

 

 

 

７．タッパーに移して発酵させる

 

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▲

 

この日は倍量で作っています。

 

フタをして冷蔵庫で一晩ねかせる

 

 

８．発酵後は、1.5～2倍になります

 

 

 

９．食べたい量を取り出し

大きさもお好みにカット

 

 

10．この日は。。。

4個分をカットした後に

丸めてみました

 

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焼き上がりです

▼

 

 

 

手でちぎると。。。

案外で、フワフワです

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とかしバターとジャムを添えて

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次の日は。。。四角に切って

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三角や四角のミックスの日。。。

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パン作りは

 

『バンバン叩きつけたり

こね捏ねと、捏ねまわしたり。。。』

まぁまぁな力仕事でした

 

だから遠のいていたのですが

そんな必死に捏ねなくて大丈夫❣

大した力も要らない❣

（逆に、たたき過ぎない方が良い）

 

 

と、教えて頂いてからは

ハードルが下がり

気軽に焼いています

 

 

 

分量を加減しながら

柔らかパンのレシピを作ってみようと

思っているところです

 

 

 

 

そうそう・・・

ちなみに。。。昨日お伝えした

 

 

食卓テーブル

就寝前に「0」をめざす宿題には

取り組まれましたか

 

 

3日間のチャレンジ❣

やってみて下さいね