日曜クッキング～『混ぜるだけで簡単❣』レアチーズケーキ～

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今日は

日曜クッキング投稿です

 

混ぜるだけの

“レアチーズケーキ”

レシピを見つけたので

作ってみました

 

 

 

『混ぜるだけで簡単❣』。。。

といったタイトルのレシピを

見つけると

 

“おかず”でも“お菓子”でも

そそられて（笑）

作ってみたくなるものです

 

 

 

特に“お菓子”は

計量からキッチリしないと

失敗の元なので

 

『混ぜるだけで簡単❣』のタイトルは

食いついてしまいます

 

 

 

と言うことで

作ってみました❣

 

円形の一般的なケーキ型では無く

パウントケーキ型で作ります。

 

が。。。

牛乳パックで代用してあったので

同じ様にしてみました

 

 

約 7×7×20（㎝）の型　1個分

 

【材料】

・生クリーム（乳脂肪分（40～42％）200g

※乳脂肪分は、高すぎても低すぎても上手くいかない様です

・クリームチーズ　　200g

・砂糖　　50g

・レモン果汁　　小さじ2

・ビスケット　　80g

・バター　　40g

 

 

【作り方】

➀ビスケットを砕く

 

 

 

 

 

②➀＋溶かしバターと混ぜ合わせて型の底に敷き詰める

 

 

➂クリームチーズ＋砂糖（半量）を加え、滑らかになるまで混ぜる

 

④レモン果汁も加えて更に混ぜる

 

⑤生クリーム＋砂糖（残り）で、しっかりホイップする

 

⑥➂にホイップの生クリームを少し加えて混ぜ、残りも加えて混ぜる

 

⑦②の型に入れて冷蔵庫で冷やす（2時間以上）

 

 

 

 

しっかりと冷やし固まったら

適当な大きさにカットして

 

 

「頂きま～す❣」

 

 

 

 

娘が友だちを連れて

遊びに来てくれた時の

おやつに出すと

 

 

 

と、喜んで食べてくれてました

 

 

 

このレシピに飛びつた理由は

ゼラチンを使っていなかった事

なんです。

 

ふやかしたり溶かす手間を

省きたかった訳ですが・・・

 

そのために生クリームの

乳脂肪分の正確さが必要なのだと

作ってみて理解しました

 

 

指示通りの乳脂肪分のを

使いましたが

 

やはり固まりの安定感は

少し足りないなぁと感じました。

 

 

ちょっとした手間ですが

固まりの安定感がある方が

カットする時や使い物にする時など

扱いやすいですね

 

 

好みや拘りでアレンジするのも

楽しみですね

 

 

 

 

決して、鼻息荒く独りよがりで気ままに

生きていく宣言でも意味でもありません。

 

女性起業家が様々なしがらみに

紆余曲折をしながら

もがいてもがいて掴んだ人生だからこそ

「わたし」として生きていくと

決断できた今があるということです♥

 

私自身が、数えきれない

お陰様を頂きながら

今のご縁に繋がっています。

 

不安いっぱいで起業を始める方達に

私が頂いたお陰様の

ご恩送りができればと思って

書かせて頂きました❣