日曜クッキング～お客様から旬を頂きました♫～

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今日は

日曜クッキング投稿です。

 

お客様から

今が旬の筍とエンドウ豆を

頂きました～♫

 

 

 

アパート経営をされながら

農業も営んでいらっしゃる

お客様宅にご訪問した時のことです。

 

サポートの終了準備に

取りかかっているタイミングに。。。

 

と❣

 

 

すると。。。

 

 

 

ドドンと

既に水煮されて

フレッシュパックに包まれた

筍（たけのこ）と

 

保冷剤まで付けて

お持ち下さいました

 

 

今季の初物です

 

 

朝堀り筍

しかも。。。地上に“ニョキッ”と

顔を出す前のを

 

掘り起こして

いらっしゃるとのコト

 

 

ーーーーー

京都の筍が

こんな風に掘られている事も

 

掘られた後に

お礼肥をしていらっしゃる事も

知っているので

 

美味しさが格別なんです

ーーーーー

 

 

竹を増やさないために取る

地上に伸びた筍とは

 

固さも味も全く違うのですよ❣

 

 

 

特に長岡京市に在住した時

最初に驚いたのが

筍の高さ。。。高価さ

でした

 

 

後々。。。筍への思いの深さや手間

そもそも味の違いに触れて

高価さも納得したんですよね

 

 

そんな京都（長岡京ではありませんが）の

お客様から頂いた筍は

本当に柔らかく

なんだか甘さも感じるのですよね

 

 

▲

 

薄めに切って

味つけも少し薄めの甘辛に❣

 

 

これをフライパンで

軽く焼いて頂くと

薄めの甘辛が香ばしくなり

 

娘にリクエストされる程

美味しく頂けるんです

（写真、撮り忘れてました）

 

 

そして。。。

何んといっても

 

筍ごはん❣

 

▼

 

 

 

鶏肉・油揚げ・人参・ちくわ

お好みですが

我家はこんな具材を加えて

 

筍の炊き込みご飯にします❣

 

▼

 

 

 

 

お客様から頂いたのを

ちょうど食べ終えた頃。。。

 

娘の友だち（京都在住）から

またまた水煮の筍を頂きました

（水煮してあると本当に助かるんです）

 

 

同じタイミングで

お客様から。。。

こちらも旬の

 

エンドウ豆とスナックエンドウを

頂きました

 

▼

 

 

 

合わせ技で

筍の煮物を❣

▼

 

 

 

この写真を

筍をくれた娘の友だちに送ると。。。

 

“料亭みきママ～”と

嬉しい返信が

 

 

ちなみに。。。

我家でピザランチをした

彼女です

 

 

 

今夜。。。

もう一度 “筍ご飯” を焚いて

食べ切りです❣

 

 

 

 

決して、鼻息荒く独りよがりで気ままに

生きていく宣言でも意味でもありません。

 

女性起業家が様々なしがらみに

紆余曲折をしながら

もがいてもがいて掴んだ人生だからこそ

「わたし」として生きていくと

決断できた今があるということです♥

 

私自身が、数えきれない

お陰様を頂きながら

今のご縁に繋がっています。

 

不安いっぱいで起業を始める方達に

私が頂いたお陰様の

ご恩送りができればと思って

書かせて頂きました❣